JEFE DE PARRILLA
Descripción de la oferta de empleo
Grupo Costeño está buscando un talentoso Jefe de Parrilla para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento.
Nos enorgullecemos de nuestra comida norteña auténtica y de alta calidad, y estamos buscando a alguien que comparta nuestra pasión por brindar una experiencia gastronómica excepcional.
Requisitos:
1.
Experiencia comprobada como Jefe de Parrilla o un rol similar en un entorno de fine dining.
2.
Profundo conocimiento de la parrilla Jorper y la preparación de cortes de carne de alta calidad.
3.
Experiencia en la creación de menús de cocina de autor con un enfoque en la comida NORESTENSE.
4.
Habilidades excepcionales en la gestión de personal y la capacidad de dirigir y motivar a un equipo.
5.
Compromiso con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los estándares.
6.
Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y mantener la calma bajo estrés.
Responsabilidades:
1.
Supervisar la preparación y presentación de platos de parrilla.
2.
Entrenar y dirigir al personal de cocina en la preparación de cortes de carne y platos de la parrilla Jorper.
3.
Desarrollar y mantener relaciones con proveedores de alimentos y bebidas.
4.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y presentación.
5.
Colaborar con el chef ejecutivo en el desarrollo de menús de cocina de autor.
Si está listo para llevar su carrera culinaria al siguiente nivel y desea ser parte de un equipo apasionado y dedicado, le invitamos a postularse para este emocionante puesto en Grupo Costeño.
Nota: No se aceptarán postulaciones después de la fecha límite especificada en el aviso de empleo.
Se dará prioridad a los candidatos que demuestren una combinación de habilidades y experiencia relevantes para este rol.
Detalles de la oferta
- Grupo Costeño
- Sin especificar
- 23000$ - 23000$
- 29/11/2024
- 27/02/2025
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