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JEFE DE COCINA - RESTAURANTE

Cuauhtémoc - Colima

Descripción de la oferta de empleo

Jefe de Cocina - Angelópolis Objetivo.
Asegurar que el menú esté disponible en su totalidad en los horarios preestablecidos hecho con los insumos correctos, seguimiento de recetas y procesos de la mejor manera para garantizar la inocuidad, calidad, sabor, frescura y presentación.
Eficientar el proceso de compras, así como el cuidado de todos los insumos para una mayor rentabilidad.
Las funciones de jefe serán también de liderar, enseñar y supervisar a otros empleados con exigencia para poder lograr los objetivos mencionados.
Descripción.
Capacidad de organización dentro de la cocina, delegar actividades a empleados.
Cocinar las recetas preestablecidas u otras, así como la preparación de todos y cada uno de los productos del menú para lograr PRODUCTOS DE 10.
Habilidad para solucionar desabastos, falta de insumos o cualquier problema que impida ofrecer el menú en tienda y o en servicios especiales.
Conocimientos de la NOM 251 para el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos y bebidas.
Conocimiento para realizar compras de manera responsable, a conciencia y óptima.
Actividades Generales.
1.
Garantizar los insumos para la venta del menú en su totalidad y servicios especiales.
2.
Realización de pedidos y compras mediante proceso administrativo 3.
Control y cuidado de insumos, realización de inventarios, almacén y bodega 4.
Preparación de sub recetas, recetas y productos del menú 5.
Asegurar cumplir con las buenas prácticas de higiene y calidad de los empleados 6.
Limpieza y Cuidado de las instalaciones, utensilios y equipo físico de las tiendas.
7.
Comunicación constante con manager, proveedores, administración y dirección.
8.
Solución de problemas y toma de decisiones.
9.
Cualquier otra actividad que se relacione con la operación.
Destrezas, habilidades técnicas y conocimientos especiales.
Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
Habilidades de escucha ac[va.
Paciencia y capacidad de manejar situaciones di\\ciles.
Conocimiento en alimentos y bebidas, NOM-251 Ac[tud de hospitalidad Resolución de problemas y abierto al cambio.
Capacidad para supervisar más 20 personas a su cargo.
Capacidad para organizar y delegar ac[vidades.
Capacidad de ges[onar el estrés Gusto por la buena presentación, hacer bien las cosas y a la primera.
Características personales.
• Líder posi[vo • Proac[vo • Organizado • Atención a los detalles • Inicia[va • Hones[dad • Facilidad de palabra y contacto visual • Tolerancia a la frustración • Capacidad para trabajar bajo presión • Capacidad de mando estricto • Capacidad de adaptación • Capacidad de trabajo en equipo • Orden y limpieza Tipo de trabajo.
Presencial 100% Jornada laboral.
9 hrs dependiendo de la operación 01 hora de comida o descanso.
1 día de descanso rotativo entre semana, flexibilidad para rotar turnos.
Nivel académico requerido.
Licenciatura en gastronomía o afín.
Experiencia laboral.
2 años jefe de cocina comprobable en el área de alimentos y bebidas.
Propuesta económica.
$ Netos (incluye en vales de despensa) Planta a par[r del 3 mes.
Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Experto *
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Mentory Grupo Consultor
Municipio
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 11/01/2025
Fecha de expiración
  • 11/04/2025
PERSONAL DE COCINA Y PISO RESTAURANTE – POLANCO, CHAPULTEPEC
CORPORACION MEXICANA DE RESTAURANTES

 experiencia y carrera en restaurante fine dining... requisitos del puesto*lavalozas, cocineros y ayudantes de cocina:  escolaridad: primaria o secundaria lavalozas experiencia no necesaria ¡nosotros te capacitamos! cocineros experiencia de 1 año...  gusto por atención al cliente......

Subjefe de cocina
Madero restaurante

Conocimientos en manejo y uso de equipos de cocina... importante restaurante 100% mexicano, se encuentra en busca de tu talento como: subjefe de cocina zona a laborar: av... preparación de alimentos... zaragoza, colonia centro, querétaro, qro... excelente actitud de servicio......

Se solicita Fuenteros o Ayudante de cocina
La Casa Del Pastor

Empresa del sector restaurantero esta en busca de: fuenteros si tienex experiencia basica en cocina y vives cerca de galerias atizapan, además te gustaira ir desarrolandote en el area, este trabajo es para ti requisitos del puestosolo necesitas: experiencia mínima de 6 meses en fuente o en cocina......

Ayudante de Piso (Restaurante)
Madero Restaurante

Importante restaurante 100% mexicano, se encuentra en busca de tu talento como: ayudante de piso zona a laborar: av... ofrecemos: pago quincenal (vía tarjeta de nómina santander) prestaciones de ley vales de despensa uniformes alimentos a la carta destajo crecimiento capacitaciones continuas ¡únete......

Jefe de mantenimiento - giro textil
Manufacturas qualy

Experiencia como jefe de mantenimiento... electrónica, eléctrica, mecánica o afín... experiencia en maquinas de giro textil (teñido y acabado) otros datos del puesto ofrecemos: -salario mensual de acuerdo a conocimientos y experiencia, favor de enviar pretensiones económicas... requisitos del puestorequerimos:......

Ayudante de cocina y eventos en Zenfoods catering
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Jefe de taller
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Jefe de Almacén
We Care Products

We care products se encuentra en búsqueda de un jefe de almacén: responsabilidades: control de entradas, picking y embarque de producto... habilidades de liderazgo comprobadas, con capacidad para motivar y dirigir equipos... zona de trabajo: avenida tejocotes mz 4 lote 8 bodega g, parque industrial......