JEFE DE COCINA GALERÍAS METEPEC
Descripción de la oferta de empleo
El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en la gestión de cocinas, la planificación de menús y el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Responsabilidades
Planificar, organizar y gestionar el trabajo en la cocina para garantizar una producción eficiente y de alta calidad.
Desarrollar y supervisar la preparación de menús, teniendo en cuenta los costes, las preferencias de los clientes y las tendencias culinarias.
Administrar los recursos humanos, incluidos la contratación, la capacitación, la programación y la evaluación del desempeño del personal de cocina.
Controlar y gestionar los costes de alimentos y mano de obra, asegurando el cumplimiento del presupuesto y la maximización de los márgenes de beneficio.
Garantizar el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de seguridad e higiene alimentaria.
Requisitos
Al menos 3 años de experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo similar en la industria de la hostelería.
Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir a un equipo.
Gran conocimiento de la gestión de costes, la planificación de menús y la preparación de alimentos.
Excelentes habilidades de análisis y resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse al cambio.
Excelente comunicación y habilidades interpersonales.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos los fines de semana y las noches.
Si estás buscando un desafío emocionante y tienes las habilidades y la experiencia que estamos buscando, te invitamos a postularte para este puesto.
WE LOVE BURGERS se compromete a brindar un entorno de trabajo diverso e inclusivo y a considerar a todos los solicitantes calificados para empleo sin importar raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad, edad o otro estado protegido por la ley.
Te esperamos
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Detalles de la oferta
- WE LOVE MUCHO
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- 19/09/2024
- 18/12/2024
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