JEFE DE COCINA - APERTURA DE RESTAURANTE FINE DINING
Descripción de la oferta de empleo
Solicita.
Jefe de cocina- Apertura de Restaurante Fine Dining Escolaridad.
Mínimo Media Superior Experiencia.
Mínimo 3 años Disponibilidad de Horario Actitudes Personales.
Manejo de Personal Actitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiencia con sus compañeros.
Conocimientos y Responsabilidades.
Asegurar la preparación de los alimentos.
Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
Conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.
Manejo de Indicadores Control de Inventarios PEPS Control de Mermas Control de Costos Costeo de Recetas Conocimiento e implementación del Distintivo H Conocimiento en Sushi Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.
Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Cuidar apariencia e higiene personal.
Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.
Responsabilidad individual.
Actividades inherentes al puesto.
Tipo de puesto.
Tiempo completo.
*Sueldo $ a $ mensual + Prestaciones de Ley Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Experto *
Detalles de la oferta
- Mentory Grupo Consultor
- 07/09/2024
- 06/12/2024
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