JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
JEFE DE COCINA
Requisitos:
- Experiencia a cargo de cocina de restaurante con más de 10 personas a cargo
- Carrera técnica o licenciatura en área de alimentos
- Actitud de servicio y capacidad de negociación
- Sentido de urgencia y tolerancia a la frustración
- Experiencia en puesto similar 3 años
- Disponibilidad de horario
- Deseable haber laborado en restaurantes de cocina oriental, mariscos y/o cortes
Actividades
- Coordinar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina para el buen funcionamiento de la cocina del restaurante
- Verificar el costeo de las recetas, así como el control de mermas en su área
- Coordinar que en la cocina se sigan los estándares adecuados de limpieza y calidad alimentaria
- Verificar el menú y proponer los cambios que considere pertinentes
- Realizar la planeación semanal de actividades, horarios y roles del equipo de cocina
- Presentar los informes y reportes solicitados por dirección en lo que respecta a la administración de la cocina
- Coordinar la capacitación del personal a su cargo
- Cuidar la presentación, sabor, calidad e higiene en los platillos
- Liderar al personal de cocina para el logro de los objetivos del área
OFRECEMOS
- Sueldo base de acuerdo a competencias
- Participación en propinas
- Oportunidad de desarrollo
- Prestaciones de ley
Detalles de la oferta
- Importante empresa del sector
- Sin especificar
- 40000$ - 50000$
- 09/01/2025
- 09/04/2025
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