JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Actividades a realizar:
Asegurar el adecuado cumplimiento de los procesos y conservación de productos (recepción, etiquetado y almacenamiento correcto),
Realizar y/o supervisar los inventarios, Almacén, Cocina
Apoyar en la determinación del correcto suministro de materia prima y consumibles a través de un escrito control de inventarios y la correcta determinación de los volúmenes de compra necesarios para una correcta operación,
Preparar pruebas y costear productos para insertar a menú de temporada o según las necesidades que la dirección observe,
Revisar y actualización del recetario de costeo y del recetario descriptivo, probar y emitir opiniones sobre insumos o nuevas presentaciones recomendadas por los proveedores
Verificar el estado de los platillos antes de servirlos.
Mantener limpia el área de trabajo
Realizar el calendario de tareas y actividades.
Revisar que la plantilla es la adecuada (número y aptitudes del personal). LLenar bitácoras de cocina.
Detalles de la oferta
- Gestión Especializada en Talento
- Sin especificar
- 9000$ - 9000$
- 24/12/2024
- 24/03/2025
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