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JEFE DE COCINA

Orizaba - Veracruz de Ignacio de la Llave

Descripción de la oferta de empleo

Hoteles y Restaurantes Típico de Orizaba, por apertura solicitamos JEFE DE COCINA

Objetivo Mantener la calidad y eficiencia del trabajo ejecutado en la cocina asegurando una buena sinergia con el equipo. Comunicar correctamente las necesidades a la gerencia para asegurar la satisfacción de los comensales con los sabores de nuestros platillos.
Perfil buscado

Lic. en gastronomía

5 años en elaboración de comida mexicana

Actividades

Segundo a cargo de la cocina, asumiendo responsabilidad total de la cocina
Elaboración de inventarios y cuadres de la cocina
Realizar requisiciones de compra de materiales e insumos
Mantener recetas actualizadas
Emplatado y terminación de platos
Supervisión del trabajo ejecutado por el equipo de cocina
Cubrir partidas cuando sea necesario
Supervisión de medidas de seguridad en la cocina
Supervisión de medidas de higiene en la cocina
Supervisión de ejecución de platillos según recetas y el manual de operación establecidas por el Chef
Briefing diario con gerencia, para mejorar y reconocer al personal. Preparar información sobre reservaciones del día, correcciones, errores, fomentar platillos, malas practicas, buenas practicas, etc.
Seguimiento al personal de manera grupal e individual
Negociación con proveedores
Recibir, validar y dar seguimiento a la mercancía
Mantener en orden las bodegas y refrigeradores. Asegurando el uso optimo de la comida y evitando mermas
Responsable de capacitar y dar inducción al nuevo personal sobre procesos, recetas, practicas, seguridad e higiene en la cocina
Reuniones con gerencia para resultados, seguimiento y retroalimentación


Experiencia
Elaboración de platillos típicos de la zona
Elaboración de comida mexicana
Emplatado

Competencias Genéricas
Actitud
Orientación al cliente
Comunicación efectiva
Control de procesos
Orden
Honesto
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Jefe de cocina para el sector de Otros en la empresa Grupo TabAr de Orizaba. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Grupo TabAr
Municipio
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 29/10/2024
Fecha de expiración
  • 27/01/2025
JEFE DE COMPRAS BILINGUE
APERH

Jefe de compras bilingue idioma: ingles avanzado ( indispensable ) visa vigente- disponibilidad de viajar experiencia: 2 años comprobables en el giro de fundición, metalmecanico, puestos como jefe de compras, comprador sr, líder en compras bilingue manejo de software o programas: erp, corex, office......

Subjefe de cocina
Madero restaurante

Conocimientos en manejo y uso de equipos de cocina... importante restaurante 100% mexicano, se encuentra en busca de tu talento como: subjefe de cocina zona a laborar: av... zaragoza, colonia centro, querétaro, qro... excelente actitud de servicio... experiencia: mínima de 1 año en puesto similares......

Jefe de seguridad en tienda
Sears

Sears culiacán forum solicita: jefe de seguridad (prevención de pérdidas) requisitos -escolaridad preparatoria -disponibilidad de horario de lunes a domingo, turnos rolados -experiencia mínima de dos años como jefe de seguridad en boutique o tienda departamental funciones a realizar -coordinar y realizar......

Se solicita Fuenteros o Ayudante de cocina
La Casa Del Pastor

Empresa del sector restaurantero esta en busca de: fuenteros si tienex experiencia basica en cocina y vives cerca de galerias atizapan, además te gustaira ir desarrolandote en el area, este trabajo es para ti requisitos del puestosolo necesitas: experiencia mínima de 6 meses en fuente o en cocina......

Jefe de mantenimiento - giro textil
Manufacturas qualy

Experiencia como jefe de mantenimiento... seguro social imss-vacaciones -aguinaldo -prima vacacional -estabilidad laboral-buen ambiente de trabajo si estas interesado en ser parte de nuestro gran equipo envía tu cv por este medio, respondemos de manera inmediata... electrónica, eléctrica, mecánica o......

Ayudante de cocina y eventos en Zenfoods catering
Torre

Tienes interés en cocina y servicio al cliente... nosotros (torre) estamos ayudando a zenfoods catering a encontrar al mejor candidato para unirse a su equipo tiempo completo para el rol de ayudante de cocina y eventos... requisitos del puesto¿qué te hace un candidato ideal? eres competente en aseo......

Jefe de seguridad e higiene
International basquets

· realizar cualquier actividad relacionada con el trabajo que el jefe inmediato le solicite... · asegurar que el personal subcontratado de servicios de limpieza cumpla con los planes de trabajo y con los procedimientos y políticas establecidas... · control de inventario de equipo de protección personal......

Jefe Tecnico
Grupo hycsa

Grupo hycsa se expande! por nueva licitacion buscamos integrar a un jefe técnico a nuestro grupo... extraordinarios manejo de subcontratos actualización de proforma... horario: lunes a viernes de 8am a 6pm, sábados 8am a 2pm... disponibilidad de tiempo y cambio de domicilio... requisitos del puestoescolaridad:......

Auxiliar de cocina
Alimentos Maher

Por expansión solicita: auxiliar de cocina requisitos: edad: 19 a 45 años sexo: indistinto grado mínimo de estudios: secundaria experiencia: mínimo 2 a 3 meses tolerante a la frustración responsable puntual proactivo actividades: apoyo en la preparación de la producción preparación de alimentos para......

Jefe de taller
Radiadores myra

Radiadores myra, empresa líder en la venta y reparación de radiadores postenfriadores y catalizadores, solicita jefe de taller... requisitos: experiencia en el puesto experiencia en manejo de personal trabajo orientado a objetivos y resultados liderazgo y trabajo en equipo manejo y resolución de conflictos......