JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Responsabilidades:
Supervisión de la Cocina: Coordinar y supervisar todas las actividades de la sección de cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de alimentos para autoservicio.
Gestión del Menú: Diseñar y actualizar el menú de alimentos preparados, asegurando variedad, frescura y alineación con las preferencias de los clientes.
Control de Inventario: Gestionar el inventario de ingredientes y suministros, realizar pedidos de manera eficiente y controlar los costos asociados.
Control de Calidad: Asegurar que todos los alimentos preparados cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación. Realizar pruebas de control de calidad regularmente.
Cumplimiento de Normas: Garantizar que la cocina cumpla con las normativas de salud y seguridad alimentaria, manteniendo altos estándares de limpieza e higiene.
Gestión del Personal: Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina, asignar tareas y gestionar horarios.
Optimización de Procesos: Mejorar continuamente los procesos de producción para maximizar la eficiencia y reducir el desperdicio.
Interacción con Clientes: Atender las consultas de los clientes y recibir retroalimentación para mejorar la oferta de productos y el servicio.
Mantenimiento de Equipos: Asegurar que el equipo de cocina esté en buen estado de funcionamiento y coordinar su mantenimiento y reparación cuando sea necesario.
Requisitos:
Educación: Título en artes culinarias, Gestión de Restaurantes o un campo relacionado.
Experiencia: Mínimo 1 años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en un entorno de autoservicio o ventas al por menor.
Habilidades Técnicas: Conocimiento de técnicas culinarias y normas de seguridad alimentaria. Experiencia en la preparación de alimentos para grandes volúmenes.
Habilidades de Liderazgo: Capacidad para liderar y motivar al equipo, gestionar múltiples tareas y tomar decisiones bajo presión.
Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar con otros departamentos dentro de la tienda.
Adaptabilidad: Flexibilidad para adaptarse a cambios en las demandas de los clientes y en el entorno de trabajo.
Condiciones Laborales:
Horario: Tiempo completo 8 horas.
Entorno de Trabajo: Ambiente dinámico
Beneficios: Seguro de vida, descuentos de empleados, oportunidades de crecimiento
Cómo Aplicar: Envíe su currículum o mandar mensajes al 33 3008 8980 o 33 3471 3280, 33 3456 1688
Detalles de la oferta
- La Comer
- Sin especificar
- 12000$ - 12000$
- 07/10/2024
- 05/01/2025
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