HIGIENISTA

Verificar la toma de análisis microbiológico de alimentos.
Asegurar el cumplimiento del Programa de Limpieza Realizar la inspección de áreas de servicio y elaboración de reportes.
Supervisar que se cumplan los procedimientos de manejo higiénico de alimentos.
Revisar y garantizar la temperatura óptima de la barra de alimentos Elaborar e identificar necesidades de aplicación de manuales y procedimientos Detectar, Analizar y buscar las causas de las no conformidades.
Manejo y atención de auditorias internas / Externas.
Implementar estrategias de trabajo, supervisión y aplicación de la NOM 251, NOM 093, NOM 605, HACCP, Cumplimiento de ICA.
Capacitar a su equipo en BPM´s y Normativas de calidad.
Supervisar el acomodo de los insumos asegurando su adecuada conservación, respetando el sistema PEPS.
Garantizar la evidencia documental del cumplimiento de todas las normativas aplicables de inocuidad y alimentos Asegurar el control de plagas y seguimiento al plan de fumigación.
-Requerimientos- Educación mínima.
Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaVerificar la toma de análisis microbiológico de alimentos.
Asegurar el cumplimiento del Programa de Limpieza Realizar la inspección de áreas de servicio y elaboración de reportes.
Supervisar que se cumplan los procedimientos de manejo higiénico de alimentos.
Revisar y garantizar la temperatura óptima de la barra de alimentos Elaborar e identificar necesidades de aplicación de manuales y procedimientos Detectar, Analizar y buscar las causas de las no conformidades.
Manejo y atención de auditorias internas / Externas.
Implementar estrategias de trabajo, supervisión y aplicación de la NOM 251, NOM 093, NOM 605, HACCP, Cumplimiento de ICA.
Capacitar a su equipo en BPM´s y Normativas de calidad.
Supervisar el acomodo de los insumos asegurando su adecuada conservación, respetando el sistema PEPS.
Garantizar la evidencia documental del cumplimiento de todas las normativas aplicables de inocuidad y alimentos Asegurar el control de plagas y seguimiento al plan de fumigación.
-Requerimientos- Educación mínima.
Educación superior - Licenciatura1 año de experiencia Salario.
MXN/MONTH.