GERENTE DE RESTAURANTE

Descripción de la empresa En Sofitel, el estilo de vida francés es no solo un estado de ánimo.
“Frenchness” is about savoir-être — una cierto know-how que viene naturalmente como un estilo de vida elegante y sofisticado.
Vivir la Vida a la francesa significa abrazar la vida espontáneamente y apasionadamente, siempre encontrando alegría en todo, ya sea a través de auténticas experiencias culinarias animadas, programas de wellness, espacios bellamente diseñados o una sabia mezcla de arte y cultura.
Es este estilo de vida personalizado y experiencia de viaje de inspiración cultural que Sofitel se compromete a ofrecer nuestros invitados\".
Descripción del empleo A su cargo.
Asistente de Gerente, Capitanes, Meseros, Bartenders.
Esta posición tiene que ver con proporcionar una supervisión general para el establecimiento y el servicio.
Esto incluye maximizar los ingresos de la tienda vendiendo, organizando reservas, saludando y acompañando a los clientes.
Además, programa las tareas del personal de acuerdo con los pronósticos, los requisitos especiales y organiza la capacitación continua para el personal.
Debe mantener un servicio personalizado para los invitados y también enlaces con todos los demás departamentos.
Funciones.
Presentarse a tiempo para el servicio, vistiendo uniforme limpio y completo en todo momento.
Previsión de ventas, coberturas y costos de nómina.
Delega al Asistente del gerente y Capitanes las responsabilidades y tareas para las que son más adecuados.
Asegura que todas las tareas, tareas y servicios se lleven a cabo de acuerdo con los estándares requeridos según lo prescrito por Sofitel Mexico City Reforma.
Verificar los grooming standards de todo el personal de servicio.
Mantener consistencia en la calidad de la comida, bebida y servicio.
Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y amable.
Asistir a todas las sesiones informativas y reuniones celebradas por el departamento y actualizarse en todas las políticas más recientes.
Poseer un buen conocimiento de los menús, así como los preparativos y presentaciones.
Esto incluye estar bien versado en las operaciones de bar y vino.
Se asegura de mantener siempre buenas normas de higiene en las áreas de servicio y de que todos los muebles y equipos se mantengan siempre limpios y en buenas condiciones.
Revisar el desempeño laboral del personal para asegurarse de que se sigan los procedimientos y políticas establecidos.
Asistir en el reclutamiento y la capacitación de los Colegas de Alimentos y bebidas.
Promover las ventas a través de los contactos de los clientes / huéspedes.
Obtener constantemente comentarios de los clientes/ huéspedes durante las operaciones para garantizar la satisfacción.
Hacer recomendaciones a la Administración sobre otra fuente potencial de ingresos, por ejemplo, promociones, etc.
Hacer cumplir y mantener altos estándares en disciplina y tener conocimiento de los contenidos en acciones disciplinarias.
Requisitos Idioma.
Fluidez oral y escrita en inglés.
Comprensión básica del idioma local.
Otros idiomas.
Habilidades.
Diploma / Licenciatura en Hotelería / Administración Hotelera Programas de mejora adicionales en A&B   Experiencia laboral.
Mínimo 2 años de experiencia en un hotel de lujo de clase internacional.
Al menos 1 año de experiencia en una capacidad similar  Disposición, liderazgo, relaciones, carácter, potencial.
Motivado(a) y Dinámico(a).
Demuestra iniciativa.
Comprometido(a) con los valores profesionales.
Líder de equipo / constructor Orientado(a) al cliente y personal Creativo(a).
Extrovertido(a) / Mente abierta Bueno(a) en la construcción de relaciones y la diplomacia.
Atención aguda a los detalles.
Disciplinado(a) y dedicado(a).
Sentido del humor Otros.
Dispuesto (a) a trabajar largas horas Contar con capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno acelerado Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo Contar con conocimientos de las aplicaciones de Microsoft Windows, POS, Opera Flexible y adaptable a diferentes lugares de trabajo.
Requisitos de visado.
Tener todos los requisitos para trabajar en México.
Información adicional POSTÚLESE HOY MISMO.
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Disfrute de una mezcla magistral del arte.