GERENTE DE OPERACIONES
Descripción de la oferta de empleo
AREAS A SU CARGO.
•2 Restaurantes •1 Tienda gastronómica •4 Servicio de Valet parking.
OBJETIVOS DEL PUESTO.
Asegurar las ventas óptimas de las áreas de las unidades de negocio a su cargo.
Asegurar la lealtad y preferencia de los clientes a través de la excelencia y calidad en el servicio bajo los estándares del restaurante Controlar los gastos de operación de las áreas asignadas para lograr el margen de utilidad establecido.
Ejercer eficaz liderazgo en el equipo de colaboradores de las unidades de negocio.
Coordinarse en equipo con las demás áreas de la empresa, en constante coordinación, apoyo y colaboración.
Apoyar a la Gerencia General.
PRINCIPALES ACTIVIDADES.
Asegurar la calidad en el servicio en las tres unidades de negocio a su cargo y el área de Valet parking- Supervisión cotidiana de la calidad en el servicio a los clientes en los tres turnos de servicio de manera aleatoria y en los días de mayor afluencia.
Coordinación diaria con El Chef Ejecutivo y el equipo de colaboradores de la cocina.
Supervisar diariamente el servicio del Valet parking.
Planear, organizary coordinar el servicio de los tres centros de consumo en las fechas especiales durante el año, tales como.
14 de febrero, 10 de mayo, día del padre, 15 de septiembre, navidad y cena de fin de año entre otros.
Atender personalmente a los clientes frecuentes y personalidades que asistan a los tres centros de consumo.
Controlar el manejo ylos inventarios del equipo de servicio y su reposición.
Supervisar el buen estado y adecuada conservación del mobiliario de las áreas bajo su responsabilidad, coordinándose con el área de mantenimiento.
Coordinar con el Maître D´ y los capitanes la atención personalizada a los clientes y la agilidad en el servicio.
Presentarse y conocer contantemente a clientes frecuentes y mantener una estrecha y respetuosa relación con ellos.
PERSONAL A SU CARGO.
•2 Gerentes de Restaurante.
•Gerente de la Tienda •Maître D´ del restaurante Principal.
•Recepcionistas (hostess) •Encargada Reservaciones •Jefe de Bares DE LOS TRES CENTROS DE CONSUMO •Capitanes.
•Meseros.
•Ayudantes de meseros •Cantineros •Ayudante de cantinero.
•Jefe de Valet Parking •Choferes del Valet Parking.
COORDINA CON LAS SIGUIENTES ÁREAS.
•Administración.
•Recursos Humanos.
•Compras.
•Cocina.
•Mantenimientos •Limpieza y Baños •Banquetes.
HORARIOS.
Días laborables.
de martes a domingos, descanso en lunes.
Horario variable para supervisar los tres turnos de servicio de las unidades de negocio.
Ofrecemos $ dias de aguinaldo Prestaciones de Ley Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Gerencial Habilidades.
GERENCIA OPERATIVA MULTI UNIDADES DE NEGOCIO *
Detalles de la oferta
- Workbox Talento
- 10/12/2024
- 10/03/2025
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