GERENTE DE COMPRAS SECTOR RESTAURANTERO CDMX A Y B 25,000 GERENTE DE COMPRAS A Y B CDMX 25000 RESTAURANTE

GRUPO RESTAURANTERO UBICADO EN CDMX BUSCA UN GERENTE DE COMPRAS ENFOCADO Y CON EXPERIENCIA EN SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS RESTAURANTES HOTELES CENTROS DE CONSUMO

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Si estas interesado envíanos tu CV con fotografía en formato Word o PDF para poder agendar una cita de trabajo al mail que aparece en la sección datos del contacto.

PERFIL
Escolaridad LAE, LAET, LRC o carreras similares titulados pasantes o truncos carreras comerciales o técnicas son bienvenidas
Experiencia laboral 4 a 5 años como GERENTE de compras en el sector Restaurantero, gastronómico, Comedores industriales, Centros de consumo, deportivos u Hoteleros NECESARIAMENTE No búscanos retail, fármacos, ropa, ferreterias, o un giro diferente al de servicios restaurantero.
Zona de trabajo Col Anzures
Horario de actividades 900 a 18 horas de lun a viernes
ACTIVIDADES
Garantizar la adquisición de insumos, nacionales e importados Giro restaurantero gastronómico, estableciendo la política empresarial de compras y administrando las relaciones con proveedores, para satisfacer las necesidades de abasto de la compañía, dentro de los estándares mínimos establecidas de tiempo, precio y calidad.
Gestionar la relación comercial con los proveedores, liderando procesos de negociación y evaluación con los mismos, a fin de garantizar el abasto de insumos a todas las áreas de la organización, buscando beneficios y eficiencias de procesos.
Generar alternativas que optimicen el abasto de insumos por medio de la identificación de necesidades internas e identificación de proveedores potenciales.
Vigilar el manejo del presupuesto de compras, velando por su eficiencia para la generación de ahorros en mantenimiento de los estándares.
Proporcionar análisis de evaluación comparativa de la categoría de gastos con la dirección General y finanzas
Proporcionar seguimiento de ahorro según sea necesario en todas las adquisiciones crear plataformas de informes de rendimiento de las compras en colaboración con los compradores Sr de la empresa
Realizar las compras según la programación, o cuando haga falta en insumos de Cristalería, plaque, loza, Abarrotes, frutas y verduras, productos químicos, proteína etc
Elaboración de costos y presupuestos por unidad de negocio respecto a los insumos de la marca
Buscar, seleccionar y mantener proveedores del giro restaurantero competentes, así como su proceso de negociación
Manejo de algún ERP para la administración de compras
Mantener actualizado el registro de proveedores y las condiciones de venta de cada uno.
Mantener los inventarios óptimos de acuerdo a las operaciones de la empresa
Te deseamos suerte en el proceso y esperamos contar con tu Hoja de Vida
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