GERENTE DE COMPRAS SECTOR RESTAURANTERO CDMX A Y B 25,000

GRUPO RESTAURANTERO UBICADO EN CDMX; BUSCA UN GERENTE DE COMPRAS ENFOCADO Y CON EXPERIENCIA EN SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (RESTAURANTES / HOTELES CENTROS DE CONSUMO)

NECESARIAMENTE LA PERSONA DEBE TENER EXP EN EL GIRO, EVITAR MANDAR SI VIENES DE GIROS COMO PAPELERIAS, FARMACOS, MAQUINAS Y HERRAMIENTAS, O ALGUN OTRO... AYUDANOS A LLEGAR A LA PERSONA CORRECTA

Nuestra empresa te ofrece prestaciones de ley; un sueldo competitivo, capacitación y la satisfacción de estar dentro de la mejor empresa restaurantera del País.
Si estas interesado envíanos tu CV con fotografía en formato Word o PDF para poder agendar una cita de trabajo al mail que aparece en la sección datos del contacto.

PERFIL
• Escolaridad: LAE, LAET, LRC o carreras similares; titulados pasantes o truncos (carreras comerciales o técnicas son bienvenidas)
• Experiencia laboral 4 a 5 años como GERENTE de compras en el sector Restaurantero, gastronómico, Comedores industriales, Centros de consumo, deportivos u Hoteleros NECESARIAMENTE (No búscanos retail, fármacos, ropa, ferreterias, o un giro diferente al de servicios restaurantero).
• Zona de trabajo: Col Anzures
• Horario de actividades: 9:00 a 18 horas de lun a viernes
ACTIVIDADES
• Garantizar la adquisición de insumos, nacionales e importados (Giro restaurantero / gastronómico), estableciendo la política empresarial de compras y administrando las relaciones con proveedores, para satisfacer las necesidades de abasto de la compañía, dentro de los estándares mínimos establecidas de tiempo, precio y calidad.
• Gestionar la relación comercial con los proveedores, liderando procesos de negociación y evaluación con los mismos, a fin de garantizar el abasto de insumos a todas las áreas de la organización, buscando beneficios y eficiencias de procesos.
• Generar alternativas que optimicen el abasto de insumos por medio de la identificación de necesidades internas e identificación de proveedores potenciales.
• Vigilar el manejo del presupuesto de compras, velando por su eficiencia para la generación de ahorros en mantenimiento de los estándares.
• Proporcionar análisis de evaluación comparativa de la categoría de gastos con la dirección General y finanzas
• Proporcionar seguimiento de ahorro según sea necesario en todas las adquisiciones; crear plataformas de informes de rendimiento de las compras en colaboración con los compradores Sr de la empresa
• Realizar las compras según la programación, o cuando haga falta en insumos de Cristalería, plaque, loza, Abarrotes, frutas y verduras, productos químicos, proteína etc
• Elaboración de costos y presupuestos por unidad de negocio respecto a los insumos de la marca
• Buscar, seleccionar y mantener proveedores del giro restaurantero competentes, así como su proceso de negociación
• Manejo de algún ERP para la administración de compras
• Mantener actualizado el registro de proveedores y las condiciones de venta de cada uno.
• Mantener los inventarios óptimos de acuerdo a las operaciones de la empresa
Te deseamos suerte en el proceso y esperamos contar con tu Hoja de Vida