GERENTE DE COCINA, ITALIANIS - AEROPUERTO GDL
Descripción de la oferta de empleo
-Realizar todas las actividades de la cocina asegurándose de mantener los estándares de calidad y de servicio de Italianni´s.
-Impulsar el desarrollo del personal de BOH (cocina) a través de retroalimentación y seguimiento de su trabajo.• Asume toda la responsabilidad en turno completo en ausencia del Gerente General.
• Supervisar turnos, que incluye toma de decisiones diariamente.• Asegura la excelente calidad de los alimentos manteniendo la limpieza, organización, almacenamiento y sanitización adecuada de los productos.
• Revisa y aprueba todas las facturas concernientes a productos alimenticios.
• Hacer revisiones de línea durante el turno.• Realiza la carpeta de los controles de la cocina (Compras, Hojas de producción, line check, check list etc.).-Requerimientos- Educación mínima.
Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaEdad.
A partir de 25 añosPalabras clave.
lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, airport-Optimizar ganancias y elevar ventas controlando los costos de alimentos y producción.
-Realizar todas las actividades de la cocina asegurándose de mantener los estándares de calidad y de servicio de Italianni´s.
-Impulsar el desarrollo del personal de BOH (cocina) a través de retroalimentación y seguimiento de su trabajo.• Asume toda la responsabilidad en turno completo en ausencia del Gerente General.
• Supervisar turnos, que incluye toma de decisiones diariamente.• Asegura la excelente calidad de los alimentos manteniendo la limpieza, organización, almacenamiento y sanitización adecuada de los productos.
• Revisa y aprueba todas las facturas concernientes a productos alimenticios.
• Hacer revisiones de línea durante el turno.• Realiza la carpeta de los controles de la cocina (Compras, Hojas de producción, line check, check list etc.).-Requerimientos- Educación mínima.
Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaEdad.
A partir de 25 añosPalabras clave.
lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, airport Salario.
MXN/MONTH.
Detalles de la oferta
- Alsea
- Sin especificar
- 13/06/2024
- 11/09/2024
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