ENCARGADO DE COCINA COL PATRIMONIO
Descripción de la oferta de empleo
Responsable de la supervisión general de las operaciones culinarias,
asegurando la calidad y presentación de los alimentos, la gestión del
personal de cocina y el control de costos.
Responsabilidades
Supervisión y Gestión del Personal
1 Liderar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluidos cocineros, y ayudantes de cocina.
2 Planificación y Ejecución del Menú
3 Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina, cumpliendo con todas las regulaciones de salud.
4 Supervisar la preparación y presentación de los platos para garantizar la satisfacción del cliente.
5 Gestión de Inventarios y Control de Costos
6 Preparación de alimentos
Requisitos
EDUCACIÓN Lic. en Gastronomía o a fin.
LIDERAZGO
CONOCIMIENTOS
Conocimientos de técnicas culinarias, preparación de alimentos y control de
calidad y costos
EXPERIENCIA MÍNIMA
1 año
25 años en adelante
Ofrecemos
Sueldo bruto mensual de 10,400
Vales de despensa mensual de 1300.00
Prestaciones de ley
Cotización al IMSS al 100
Capacitación Constante
Uniformes
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Detalles de la oferta
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