ENCARGADO DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
- Experiencia previa de al menos 1 años en hoteleria
- Gran capacidad para trabajar en equipo.
- Conocimientos avanzados en técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
- Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas en tiempo real.
- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
- Dispuesto a trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la presentación de platos y la limpieza.
- Gestión del personal de cocina, asignando tareas, capacitando al equipo y evaluando el desempeño.
- Asegurarse de que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el stock y gestionar las compras de alimentos y materiales necesarios.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar que se cumplan las expectativas de los clientes.
- Mantener una comunicación efectiva con el equipo y el gerente del hotel.
Detalles de la oferta
- Hotel The Reef Resorts And Spa
- Sin especificar
- 03/01/2025
- 03/04/2025
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