COMPRAS - RESTAURANTE
Descripción de la oferta de empleo
Este puesto es clave para mantener la calidad y el control de costos en la cadena de suministros del restaurante.
El candidato ideal debe ser organizado, tener conocimientos en compras del sector gastronómico y habilidades de negociación con proveedores.
Escolaridad.
Bachillerato concluido o licenciatura en Administración, Gastronomía, Logística o afines (deseable).
Experiencia.
Mínimo un año en compras, abastecimiento o áreas relacionadas, preferentemente en restaurantes o la industria de alimentos.
Conocimientos Técnicos.
Manejo de proveedores y cotizaciones.
Control de inventarios y abastecimiento.
Conocimiento de productos perecederos y no perecederos.
Normativas de higiene y calidad en la industria alimentaria.
Uso de software de gestión de compras o ERP (deseable).
Habilidades y Competencias.
Organización y atención al detalle.
Capacidad de negociación y análisis de costos.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Gestión del tiempo y priorización de tareas.
Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
Disponibilidad.
Horario flexible según las necesidades del restaurante.
Disponibilidad para realizar visitas a proveedores o sucursales si es necesario.
Gestionar órdenes de compra según las necesidades del restaurante.
Buscar y negociar con proveedores para obtener la mejor calidad y precio.
Asegurar el cumplimiento de tiempos de entrega de insumos.
Verificar la calidad y cantidad de los productos recibidos.
Mantener actualizados los registros de compras y proveedores.
Coordinar con el área de almacén para garantizar el correcto abastecimiento.
Controlar el presupuesto destinado a compras y optimizar costos.
Cumplir con las políticas internas de adquisiciones y normativas sanitarias.
Sueldo Mensual.
$ de acuerdo a habilidades Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Experto *
Detalles de la oferta
- Mentory Grupo Consultor
- 16/03/2025
- 14/06/2025
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