COCINEROA MAYORA

Asegurar que la preparación de los alimentos en el departamento de cocina fría y caliente cumpla con los estándares de calidad y servicio del hotel con base en las políticas y lineamientos.

Mantener en hielo los alimentos y preparaciones para que se encuentre en buen estado para el servicio.
Revisar el stock de insumos de materias primas frutas, verduras, embutidos, queso, lácteos, etcétera para el cumplimiento del servicio en la cocina como el buffet.
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