COCINEROA COCINERO

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Las funciones y responsabilidades del cocinero incluyen
Preparación y cocinado de los platillos en cantidad y calidad en el tiempo requerido.
Mantener y cumplir los estándares de seguridad y limpieza de su área.
Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios.
Preparar comida para el servicio p. ej. cortar verduras y carne o preparar salsas.
Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
Responder, informar y seguir las instrucciones del jefe de cocina, así como del supervisor de calidad.
Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante.
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y el cliente.

REQUISITOS DE CUALIFICACIÓN Y FORMACIÓN
Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o ayudante de cocina de por lo menos 1 año.
Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas.
Familiaridad con las mejores prácticas del sector.

Diploma de una escuela de cocina.

ACTITUDES Y APTITUDES PROFESIONALES
Trabajo en equipo
Sentido de urgencia
Disciplina
Flexibilidad y Adaptabilidad
Gestión del tiempo
Iniciativa
Proactiva
Constancia
Puntualidad
Ordenado
Reciliente

NOTAS ADICIONALES
Deseable conocimiento en normas relacionadas con seguridad alimentaria y manejo de los alimentos.

Horario
Lunes a Viernes de 0700 1600 hrs
Sábado 0700 1400 hrs

Prestaciones de Ley Seguro al 100, Prima vacacional, Vacaciones, Septimo día, Aguinaldo
Alimento incluido almuerzo y comida del comedor.
Uniforme
Capacitaciones
Bono mensual 500 por cumplimiento de KPIS.
Pago semanal del 2,000 2,300 según aptitudes y experiencia.
Experiencia en comedor industrial.
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