COCINEROA CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL
Descripción de la oferta de empleo
Descripción del puesto
Se busca un Chef Ejecutivo para un comedor industrial que atiende a más de 250 colaboradores diariamente. El candidato deberá ofrecer servicios bajo la modalidad de proveedor externo, incluyendo la capacidad de facturar.
Responsabilidades principales
1.Gestión de la cocina Elaboración de los menús diarios previamente establecidos, asegurando calidad, sabor y presentación de los alimentos.
2.Planificación operativa Garantizar la organización y logística para preparar y servir alimentos de manera eficiente.
3.Control de insumos Asegurar el uso óptimo de los ingredientes y la minimización de desperdicios.
4.Cumplimiento de normas Asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria NOM251.
5.Gestión administrativa
Proveer servicios bajo contrato externo.
Emitir facturación mensual o según los acuerdos establecidos.
Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.
Requisitos
Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o carreras afines.
Experiencia Mínimo 3 años como Chef Ejecutivo en comedores industriales, catering o servicios colectivos a gran escala.
Conocimientos técnicos
Técnicas avanzadas de cocina.
Manejo de equipo industrial.
Costos y control de inventarios.
Capacidad para facturar Indispensable para prestar servicios como proveedor externo.
Habilidades personales
Liderazgo y capacidad organizativa.
Enfoque en calidad y eficiencia.
Trabajo bajo presión y atención al detalle.
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Detalles de la oferta
- WURTH MEXICO SA DE CV
- 12000$ - 12000$
- 05/12/2024
- 05/03/2025
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