COCINEROA

Hospital Betania Christus Muguerza
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Experiencia en cadenas comerciales, comedores o afin
Escolaridad Técnico en gastronomía

Funciones
Preparación de alimentos de pacientes
Preparación de alimentos de comedor de colaboradores
Realizar previas de alimentos para siguiente guardia.
Emplatar platillos.
Cumplimiento de NOM251SSA y manejo higiénico de alimentos
Realizar limpieza diaria y semanal del área de trabajo.


Conocimiento técnicos
Preparación de alimentos
Montajes y emplatados de platillos
Técnicas culinarias
Dietas hospitalarias
Alimentos permitidos y restringidos de acuerdo a dieta indicada.
NOM 251 SSA
Manejo higienice de alimentos


Prestaciones superiores de ley
Vales de despensa
Fondo de ahorro
Caja de ahorro
Seguro de vida
Comedor
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