COCINEROA

Conocimiento en Cocina Mexicana y presentación de platillos
Conocimiento en Inventarios
Cocinar menús completos o individuales
Entregar las ordenes de servicio a los meseros
Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen yo presenten de acuerdo a los estándares de calidad establecidos
Disminución de mermas
Realizar la limpieza, higiene y sanidad de la materia prima y diversas áreas de servicio
Recepción de alimentos perecederos y no perecederos
Revisión de la calidad y presentación de los alimentos
Aplicar los estándares de higiene y calidad

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