COCINERA PARA COMEDOR INDUSTRIAL QUERETARO
Descripción de la oferta de empleo
La cocinera en un comedor industrial es responsable de la preparación y cocción de alimentos de acuerdo con las recetas y menús establecidos, asegurando la calidad y seguridad alimentaria. Este puesto requiere habilidades culinarias básicas, conocimiento de técnicas de cocina a gran escala y capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.
FUNCIONES DIARIAS
A1. Lavar, cortar y medir ingredientes según las recetas y menús establecidos.
A2. Descongelar y preparar carnes, pescados y otros productos según sea necesario.
A3. Cocinar alimentos según las recetas y procedimientos establecidos, utilizando diversas técnicas culinarias como asar, hornear, hervir, freír, etc.
A4. Monitorear el tiempo y la temperatura durante la cocción para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.
RESPONSABILIDADES
A1. Seguir las pautas de control de porciones para asegurar la consistencia y minimizar el desperdicio.
A2. Ensamblar platos y bandejas con las porciones adecuadas según las especificaciones del menú.
A3. Mantener limpias y ordenadas las estaciones de trabajo durante y después de la preparación de alimentos.
A4. Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo según las normas de seguridad alimentaria.
FUNCIONES PERIODICAS
A1. Apoyo en los diferentes comedores
Detalles de la oferta
- SAZON INDUSTRIAL
- Sin especificar
- 09/01/2025
- 09/04/2025
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