CHEF PASTELERO GRAND FIESTA AMERICANA VERACRUZ DETALLES DEL PUESTO | GRUPOPOSADP2
Descripción de la oferta de empleo
Áreas de Especialización Repostería Conocimientos técnicos Manejo de equipo de cocina Técnicas de conservación de alimentos Administración de costos Economía Gastronómica Planeación Gastronómica Lineamientos de programa Distintivo H Escolaridad Licenciatura en Gastronomía Paquetes Informáticos Office Idiomas Inglés Experiencia Supervisor de cocina 1 año Panadero 1 año Principales funciones del puesto Revisar existencia de productos en cámara de pastelería.
Revisar órdenes del día para preparar el buffet.
Montar pasteles en buffet de acuerdo a las órdenes del día.
Desinfecta Verificar que haya pan de caja (Blanco e Integral), para tostar.
Verificar que haya pan salado en estación de panes.
Verificar que haya 5 tipos de pan dulce en estación de pan.
Verificar que haya Tutis en estación de pan y que no les falte alcohol sólido.
Verificar que haya gelatina, arroz con leche o natilla en el buffet las frutas.
Revisar temperatura de cámaras de congelación y conservación.
Detalles de la oferta
- grupoposadp2
- 22/10/2024
- 20/01/2025
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