CHEF OPERATIVO
Descripción de la oferta de empleo
•Realizar la requisición de insumos y entregarla al encargado de compras para que la surta en forma oportuna, tanto para los menús diarios y/o eventos contratados.
•Abastecer de insumos al personal a su cargo para que dé inicio a los preparativos que se deben tener antes del servicio a los comensales.
•Recibir las comandas y distribuir las actividades al personal a su cargo para agilizar el proceso de elaboración de los platillos, vigilando que la preparación de los mismos cumplan con las porciones adecuadas de las recetas, así como la presentación y calidad.
•Establecer, ejecutar y controlar las medidas higiénicas en los alimentos, utensilios de cocina y de los trabajadores de esta área.
•Supervisar el uso adecuado y aprovechamiento al máximo de los insumos, material y equipo de cocina.
•Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
•Planificar, organizar y elaborar los banquetes contratados por los clientes, de acuerdo al menú indicado por la gerencia.
•Manejo de personal •Experiencia práctica en planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes SUELDO BASE DE $ MENSUAL MAS PROPINAS COMEDOR PRESTACIONES DE LEY BONOS PRODUCTIVIDAD HORARIO DE 11 A CIERRE DEL RESTAURANTE Nivel de educación deseada.
Media Superior Nivel de experiencia deseada.
Nivel Gerencial Habilidades.
Proactivo Planificador Buen Lider *
Detalles de la oferta
- Consultoría Ccs
- 25/06/2024
- 23/09/2024
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