CHEF OPERATIVO
Descripción de la oferta de empleo
Requisitos.
Escolaridad mínima licenciatura trunca en gastronomía, carrera técnica en gastronomía o afín, experiencia de 1 año en puesto similar, disponibilidad para rolar turno, manejo de persona su cargo (mayor a 20 personas), conocimiento en paquetería office, manejo de costos, inventarios, control de mermas y gusto por el apego a procesos.
Actividades.
Evaluar la elaboración de los platillos.
Manejo de costos de producción y operación.
Garantizar el abasto de la materia prima verificando existencias (inventario), controlando mermas.
Realizar la planeación de la producción de acuerdo con el desplazamiento de platillos y volumen de venta.
Asegurar el cumplimiento de los lineamientos de seguridad alimentaria.
Canto de comandas y apoyo en operación de la cocina.
Ofrecemos.
Prestaciones de ley, seguro de vida, alimentos, uniformes, bonos mensuales.
Interesados favor de postularse por este medio y adjuntar su CV.
Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Medio *
Detalles de la oferta
- ALSEA
- 18/06/2024
- 16/09/2024
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