CHEF DE RESTAURANTE ISLA MUJERES
Descripción de la oferta de empleo
Requisitos
Formación académica Título en Gastronomía o equivalente. Se valorarán cursos adicionales en cocina internacional o especialidades culinarias.
Experiencia Mínimo 4 años de experiencia comprobada como Chef en restaurantes de alto nivel o clubes de playa.
Excelentes dotes de comunicación oral y escrita, tanto en español como en inglés.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, con habilidades para motivar y desarrollar al personal.
Conocimiento profundo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades
Diseñar y desarrollar menús innovadores que reflejen la identidad del Beach Club y satisfagan las expectativas de nuestros huéspedes.
Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando altos estándares de calidad y consistencia.
Gestionar y coordinar el equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Mantener el control de inventarios, garantizando la frescura de los ingredientes y la minimización del desperdicio.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las operaciones de la cocina.
Colaborar con el equipo de compras para seleccionar proveedores locales que cumplan con los estándares de calidad y sostenibilidad del hotel.
Crear y gestionar presupuestos de la cocina, optimizando costos sin comprometer la calidad.
Desarrollar y capacitar al personal de cocina, fomentando el crecimiento profesional y manteniendo la moral del equipo.
Interacción con los huéspedes, recibiendo feedback y adaptando el menú para mejorar continuamente la oferta culinaria.
Coordinar eventos especiales y menús temáticos, garantizando una experiencia gastronómica memorable para los asistentes.
Ofrecemos
Sueldo base
Prestaciones de ley
SGMM
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Detalles de la oferta
- Importante empresa Hotelera
- 28/09/2024
- 27/12/2024
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