CHEF DE PARTIE
Descripción de la oferta de empleo
El hotel, con una ubicación perfecta entre dos barrios fascinantes, le hará viajar a un cuento de hadas cultural moderno.
Las 183 habitaciones y suites, con luz natural, cuentan con un alegre mural de Ara Starck y presentan una decoración moderna y relajante.
El Mondrian Condesa también tiene cuatro restaurantes y bares adorados por la comunidad local.
Descripción del empleo Será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, mantener las normas de higiene y contribuir a la eficiencia general del equipo de cocina.
Mantener excelentes estándares de presentación y control de costes para todos los alimentos, manteniendo los estándares de las recetas.
Preparar mis-en place según sea necesario.
Participar en la creación de menús.
Mantener los altos estándares en higiene y calidad alimentaria, con un conocimiento práctico y la capacidad de mantener los estándares de seguridad alimentaria.
Requisitos Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y operaciones de cocina.
Excelentes dotes de organización y gestión del tiempo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
Espíritu creativo y pasión por las artes culinarias.
Gran capacidad de comunicación y relaciones interpersonales.
Experiencia previa como Chef de Partie o en un puesto similar.
Aptitud creativa y pasión por experimentar con sabores y técnicas.
Información adicional RESPONSABILIDADES ADICIONALES - Comunicarse eficazmente, tanto verbalmente como por escrito, para dar instrucciones claras.
- Mantener la calma y estar alerta, especialmente en situaciones de emergencia y/o de gran actividad, sirviendo de modelo para el equipo y los demás empleados.
Interactuar con el personal de otros departamentos y con el personal del centro cuando sea necesario.
- Tomar decisiones y realizar acciones basándose en la experiencia y el buen juicio, revisando a veces los procedimientos para adaptarse a situaciones inusuales.
Detalles de la oferta
- Accor
- 22/08/2024
- 20/11/2024
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Aplicar habilidades interpersonales... planificación del menú selección de ingredientes preparación de alimentos creatividad gastronómica innovación y creación de nuevas recetas, platos y presentaciones supervisión de la cocina liderazgo y administración del equipo comunicación y atención al cliente......
Requisitos del puestoperfil deseado profesional de la gastronomía inglés conversacional por lo menos 2 años de experiencia en el puesto experiencia en manejo de estándares de higiene y calidad acostumbrado a trabajar con lineamientos y procesos establecidos... descripción de la oferta el reto profesional......
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Solicito y ofrezco personal domestico a nivel nacional: • chef • nana • mozo • chofer • ninera • sirvienta • canguro • cocinera • cuidador • jardinero • enfermera • gericultista • puericultora • recamarera • servidumbre • mayordomo • ama de llaves • auxiliar del hogar • domestica general • guardia de......
Teléfono: 333-823-4022... arcenia; a nivel nacional ofrece: empleadas de hogar, cuidador, puericultora, mucama, recamarera, sirvienta, gericultista, canguro, nana, niñera, cocinera, doméstica, cuidadora, enfermera, jardinero, mayordomo, guardia de seguridad, cuidadora de adulto mayor con ó sin labores......
