CHEF DE ESPECIALIDAD SUSHERO VIDANTA WORLDS BON LUXURY THEME PARK
Descripción de la oferta de empleo
Ejecutar la elaboración de platillos de acuerdo con los procesos descritos en el recetario central cumpliendo con los estándares de higiene y calidad apegados al compromiso de la satisfacción del visitante.
Requisitos
Edad 18 a 30 años.
Formación culinaria mínimo grado técnico de gastronomía.
Experiencia previa mínimo 3 años, restaurantes japoneses y barra de sushi, elaboración de arroz y técnicas de fileteado para sushi, sashimi, nigiri, etc..
Inglés básico.
Disponibilidad de horario.
Habilidades y conocimientos
Manejo de inventario.
Manejo de personal.
Manejo higiene y calidad.
Trabajo en equipo.
Responsabilidades
Garantizar el buen funcionamiento de la cocina.
Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes.
Elaborar los platillos cumpliendo con los estándares.
Control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de recursos.
Brindar apoyo en la instrucción del personal a su cargo.
Controlar los indicadores de temperatura, higiene y calidad de equipos y productos.
Beneficios
Fondo de ahorro
Seguro de vida
Vales de despensa
Transporte climatizado
Restaurante de colaboradores
Vivienda para foráneos
Plan de carrera interno
Horario Rotativo Lunes a Domingo día de descanso entre semana
Reporta a Chef de partie
Postulate
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Detalles de la oferta
- Grupo Vidanta Grupo Mayan
- 13000$ - 13000$
- 30/10/2024
- 28/01/2025
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Requisitos del puestoperfil deseado profesional de la gastronomía inglés conversacional por lo menos 2 años de experiencia en el puesto experiencia en manejo de estándares de higiene y calidad acostumbrado a trabajar con lineamientos y procesos establecidos... descripción de la oferta el reto profesional......
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