CHEF ADMINISTRATIVO - RESTAURANTE DE COMIDA ESPAÑOLA
Descripción de la oferta de empleo
Estamos en búsqueda de un Chef Administrativo apasionado por la gastronomía española y con experiencia en la gestión operativa y administrativa de restaurantes.
Este rol es clave para asegurar el buen funcionamiento del área de cocina, el control de inventarios, la supervisión del personal y la calidad en la preparación de platillos.
Se requiere una persona organizada, orientada al detalle y con habilidades de liderazgo.
Responsabilidades Clave.
- Gestión Administrativa.
Supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y eficiencia.
- Control de Inventarios y Costos.
Realizar y supervisar pedidos, manejo de inventarios y control de costos para maximizar la rentabilidad.
- Supervisión de Personal.
Coordinar al equipo de cocina y servicio, asegurando una colaboración eficaz y un ambiente de trabajo positivo.
- Control de Calidad.
Garantizar la correcta preparación y presentación de platillos tradicionales de la cocina española, manteniendo la autenticidad y los altos estándares.
- Cumplimiento de Normas Sanitarias.
Asegurar que todo el equipo cumpla con las regulaciones de higiene y seguridad en la cocina.
- Gestión de Proveedores.
Negociar con proveedores, controlar costos y asegurar la disponibilidad de insumos de alta calidad.
Requisitos.
- Experiencia.
Mínimo 3 años en un rol similar en el sector de alimentos y bebidas, preferentemente en restaurantes de cocina española o internacional.
- Conocimientos Técnicos.
Familiaridad con la preparación de platillos de la cocina española y manejo de inventarios y costos.
- Formación Académica.
Estudios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o áreas afines.
- Habilidades de Organización.
Alta capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.
- Orientación al Cliente.
Compromiso con la satisfacción del cliente y habilidades de comunicación para una experiencia excepcional.
Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Experto *
Detalles de la oferta
- Nexum
- 08/11/2024
- 06/02/2025
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