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CHEF

Salina Cruz - Oaxaca

Descripción de la oferta de empleo

EN CLOVER CASINO SALINA CRUZ; OAXACA POR EXPANSIÓN SOLICITAMOS EL SIGUIENTE PERSONAL
"CHEF"
Dirigir, administrar y supervisar las áreas de cocina de los restaurantes del grupo.
Programar y supervisar mediante la limitación de las políticas y normas fijadas, las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos.
Aplicar y supervisar el plan de limpieza profunda de su área.
Elaborar especificaciones estándar de compras de alimentos.
Revisar el estado del equipo y materiales que se emplean en su departamento.
Supervisar el trabajo realizado por el personal a su cargo.
Vigilar que los sistemas y procedimientos se lleven a cabo según las normas establecida
Supervisar que se practiquen las normas de higiene y sanidad en la preparación de los alimentos.
Controlar el desperdicio de los alimentos.
Controlar porciones de alimentos en cada platillo.
Conocer a la perfección todos los platillos.
Diseñar menús y guarniciones, presentaciones, especialidades y sugerencias.
Programar la elaboración de los alimentos.
Determinar los costos de la operación que la empresa requiere.
Desarrollar continuamente mejores técnicas de presentación de los alimentos observando las tendencias de la moda gastronómica las aplica a los menús ya establecidos.
Elaborar estándares de recetas (pruebas de rendimiento, pruebas de conocimiento, precio en base a volumen, equilibrio nutricional y valor calórico).
Fomentar el trabajo en equipo de las cocinas en todos los turnos.
Educar al personal a cuidar los insumos.
Perfeccionar el servicio en buffet y carta.
Cuidar el servicio al cliente en buffet y maquinaria.
Fomentar el orden y la disciplina.
Resolver asuntos pendientes tomando en cuenta su importancia.

SE MEJORA EL SUELDO DE ACUERDOA EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Jumamex
Municipio
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Tipo de Contrato
  • Sin especificar
Salario
  • 12000$ - 12000$
Fecha de publicación
  • 12/11/2024
Fecha de expiración
  • 10/02/2025
Executive Sous Chef - Florida, USA
Worldwide Internships

Trabaja como sous chef en un hotel 5 estrellas ubicado en florida, usa... asistir al chef ejecutivo en la supervisión diaria de las operaciones de la cocina, asegurándose de que todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria se cumplan... gestión del personal: coordinar y supervisar el trabajo......

Chef cocinero
APC, ASESORIA,PROYECTOS Y COMERCIALIZACION

Restaurante marina especialidad en mariscos , solicita chef ejecutivo con talento y experiencia para liderar nuestra cocina de mariscos... ggestionar inventarios... si tienes una pasión por la cocina del mar y deseas formar parte de un equipo dinámico y creativo, ¡esta es tu oportunidad! ofrecemos: ambiente......

Chef o cocinero
APC, ASESORIA,PROYECTOS Y COMERCIALIZACION

Identificar y resolver conflictos... gestionar el trabajo bajo presión... aplicar habilidades interpersonales... tener experiencia de 2 a 5 años en gestión de cocinas... sexo indistinto... propiciar el trabajo en equipo... mantener y dominar la actitud de liderazgo... planificación del menú selección......

Chef Especialidades Francesas
RH Scan

Descripción del cliente hotel all inclusive de lujo ubicado en cancún... requisitos del puestoperfil deseado profesional de la gastronomía inglés conversacional por lo menos 2 años de experiencia en el puesto experiencia en manejo de estándares de higiene y calidad acostumbrado a trabajar con lineamientos......

Chef para demostraciones de cocina
Territorio a&a

Realizar demostraciones de cocina y entregas de alrticulos o regalos especificos ingreso semanal de hasta $1,000 + bono diario por demostración realizada ($600 a $900)medio turno o turno completo con acuerdo en entrevistalunes a sábadorequisitos del puesto-mayor de edad -contar con coche......

FOOD AND RESTAURANT DEPARTMENT
Rainsteal Oil & Gas Limited, UK.

Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shift......

Technical Department
Rainsteal Oil and Gas Limited, UK.

Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......

Domestica cocinera niñera recamarera cuidador nana cuidadora
Grupo Ordinola

Ofrecemos garantía por escrito... net requisitos del puesto domestica de 21 a 55 años de edad... domesticas debidamente investigadas... entregamos expediente completo... solicitamos y ofrecemos servicio de personal doméstico a nivel nacional:sirvienta, auxiliar del hogar, enfermera, gericultista, recamarera......

Cocinera niñera recamarera cuidadora servicio domestica
Grupo Ordinola

Cuidadora con ó sin labores domésticas, chef... net requisitos del puesto:dos años de esxperiencia... cuidadora de adulto mayor con ó sin labores domésticas... canguro, nana, niñera, puericultora, cuidadora... el personal doméstico; ofrece: confianza, experiencia y estabilidad laboral......

Niñera cuidadora recamarera domestica servicio cocinera
Grupo Ordinola

Solicito y ofrezco personal domestico a nivel nacional: • chef • nana • mozo • chofer • ninera • sirvienta • canguro • cocinera • cuidador • jardinero • enfermera • gericultista • puericultora • recamarera • servidumbre • mayordomo • ama de llaves • auxiliar del hogar • domestica general • guardia de......