CARNICEROA DESHUESADOR

FUNCIONESRESPONSABILIDADES

Separar la carne de los huesos con precisión y rapidez para obtener la máxima cantidad de producto aprovechable.

Asegurarse de cumplir con los estándares de calidad al realizar cortes solicitados por la carnicería o el cliente.

Usar cuchillos y otras herramientas de deshuese de manera segura y efectiva, manteniéndolas en buen estado y afiladas.

Seguir procedimientos de seguridad para prevenir accidentes en el manejo de herramientas de corte.

Limpiar y preparar los cortes deshuesados.

Clasificar y separar los diferentes tipos de carne deshuesada para su posterior almacenamiento o venta.

Ayudar en la organización de la carne deshuesada en los refrigeradores o áreas de almacenamiento.

Colaborar con otros miembros de la carnicería, como cortadores y ayudantes, para cumplir con los pedidos de manera oportuna y eficiente.
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