CAPITÁNA CUBRETURNOS

REQUISITOS

2 años de experiencia como capitán de meseros
Excelente Actitud de servicio
Gestión del personal
Distintivo Cristal
Secuencia de servicio
Sistema PEPS


ACTIVIDADES

1 Garantizar que los huéspedes se sientan satisfechos con el servicio y la
calidad de los alimentos.

2 Supervisar que las áreas y equipos de su centro de consumo se
encuentren en un estado óptimo de funcionalidad para reportar de
inmediato cualquier detalle que se deba considerar.

3 Asegurar una cultura de orden y limpieza en cada área del centro de
consumo a su cargo para ofrecer una imagen impecable del
departamento.

4Supervisar el adecuado y racional uso de las herramientas, utensilios,
equipos de operación para llevar control del par stock así como una
adecuada y estricta supervisión.

5 Aseverar el uso del uniforme y equipo de trabajo del personal en óptimas
condiciones para generar una presentación impecable.

6 Asegurar que el estándar de ambientación del centro de consumo esté
de acuerdo a su concepto original música, iluminación, confort, etc..
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