CAPITÁN RESTAURANTE RULFO
Descripción de la oferta de empleo
Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos, y la satisfacción del cliente, además de liderar al equipo de meseros para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
Funciones Principales.
Supervisión de Operaciones.
Asegurar que todas las áreas del restaurante estén operativas y organizadas antes de cada turno.
Verificar la correcta disposición del mobiliario, limpieza y abastecimiento de suministros.
Gestión del Equipo.
Coordinar y liderar al personal de servicio, asignando mesas y supervisando el cumplimiento de sus responsabilidades.
Proporcionar capacitación continua en servicio al cliente y protocolos del restaurante.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y resolver conflictos internos.
Atención al Cliente.
Recibir y dar la bienvenida a los clientes, asegurando una experiencia personalizada.
Atender solicitudes especiales y resolver quejas de manera profesional y eficiente.
Coordinación con la Cocina.
Mantener comunicación constante con el chef y el personal de cocina para garantizar la fluidez del servicio y tiempos adecuados de entrega de los platillos.
Gestión de Reservas.
Supervisar y gestionar las reservas, asegurando la correcta asignación de mesas.
Anticipar necesidades especiales de los clientes en base a las reservas (alergias, celebraciones, etc.).
Reportes y Evaluaciones.
Realizar reportes sobre el desempeño del equipo, incidentes, y niveles de satisfacción del cliente.
Evaluar continuamente los procesos de servicio y proponer mejoras.
Cumplimiento de Estándares.
Asegurar que se cumplan los protocolos de higiene, seguridad y normativas del restaurante.
Detalles de la oferta
- Hyatt Regency Mexico City
- Sin especificar
- 20/11/2024
- 18/02/2025
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