CAPITAN DE MESEROS

SUPERVISAR Y ORGANIZAR EL PROCESO Y LOS PROTOCOLOS DE SERVICIO, DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL RESTAURANTE ASI COMO LA SUPERVISION DEL DESEMPEÑO DE LOS COLABORADORES A SU CARGO PARA LOGRAR UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE EN LOS COMENSALES

• Supervisión de colaboradores, presentación personal, uniformes, horarios
• Capacitación a colaboradores, menú, servicio, ventas
• Atención personalizada a los clientes
• Supervisión de atención a comensales
• Supervisa el cumplimiento de reglamentos, lineamientos, políticas, procedimientos y valores del Restaurante
• Realiza los check list diarios
• Lleva a cabo breafing
• Elabora reportes de incidencias de servicio y solución

COMPETENCIAS Y HABILIDADES:
Liderazgo
Trabajo en equipo
Comunicación efectiva
Resolución de problemas
Conocimiento de vinos, coctelería, maridaje, gastronomía italiana deseable
Manejo de apps comandas y facturación, office, apps de envío de alimentos, Google drive, software ERP