CAPITAN DE MESEROS

Empresa importante en la región busca Capitan de meseros responsable de mantener un ambiente agradable en la sala y ser la cara del establecimiento ante los comensales.

Perfil
Lic. en administración
Lic. comercial
Lic. en turismo

Habilidades
Actitud de servicio
Apego a normas y políticas
Comunicación afectiva
Control de procesos
Inteligencia emocional
Liderazgo
Manejo de conflictos
Organización
Honestidad
Experto en atención al cliente

ACTIVIDADES
Responsable total de lo que sucede en la sala con el personal y los comensales
Coordinar el trabajo de meseros y garroteros
Dirigir el equipo de sala en la limpieza y aseo de sala, mesas y equipo
Realizar inventario y cuadre de sala
Conocer todos los elementos del menú de comida y coctelería
Sustituir y apoyar al mesero de ser necesario
Supervisar y asegurar el servicio de atención al cliente del personal
Atender incidencias y pedir retroalimentación a los comensales
Realizar encuestas de satisfacción del cliente
Ejecutar etiqueta y protocolos en la mesa y sala
Gestionar las reservas de mesas
Supervisar el buen uso del sistema
Supervisión de medidas de seguridad en la sala
Supervisión de medidas de higiene en la sala
Seguimiento al personal de manera grupal e individual
Recibir, validar y dar seguimiento a la mercancía
Responsable de capacitar y dar inducción al nuevo personal sobre procesos, atención al cliente, practicas, seguridad e higiene en la sala
Supervisar y asegurar loza limpia y presentable a los comensales
Asegurar la apertura y cierre adecuada de la sala

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