BARISTA / RUNNER

¡Buscamos tu talento!
Personal con experiencia responsable de asistir en la preparación de bebidas, mantener el flujo constante de trabajo en la cocina y el área de servicio, y asegurar que las bebidas y alimentos lleguen de manera eficiente a los comensales. Además, colaborar activamente en la organización y limpieza del espacio de trabajo, asegurando que todos los equipos y materiales estén en condiciones óptimas y contribuyendo a una experiencia de servicio excepcional para los clientes.
Elaboración de Bebidas de Café y Otros Productos:
Preparar café, tés, infusiones, bebidas frías y otros productos según las recetas y los estándares establecidos.
Asegurar que todos los ingredientes se pesen, midan y mezclen correctamente, utilizando los utensilios y equipos asignados.
Controlar las variables de la preparación del café, tostado, molienda, presión y temperatura de la cafetera, para garantizar la calidad constante de las bebidas.
Realizar pruebas de café y ajustar las calibraciones de la maquinaria (molino, báscula, etc.) en caso de no alcanzar los estándares de sabor, olor y textura. Registrar las mermas cuando sea necesario.
Surtir el mise en place y asegurar que se cuente con la materia prima necesaria para la producción continua de bebidas y alimentos.
Supervisión y Control de la Calidad:
Verificar la presentación, calidad y temperatura de las bebidas y alimentos antes de entregarlos a los clientes, siguiendo los estándares de la empresa.
Asegurar que todos los productos sean entregados en las condiciones adecuadas y a tiempo, sin comprometer la calidad.
Informar al cliente sobre el café disponible, su procedencia y características.