AYUDANTE GENERAL AYUDANTE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Cocción y ensamblaje de platos Bajo la supervisión del chef, el ayudante de cocina participará en la cocción de platos, ya sea preparando guarniciones, salsas, o cocinando platos principales. También puede ayudar a montar y presentar los platos antes de servirlos.
Limpieza y organización del área de cocina Una parte importante del trabajo del ayudante de cocina es mantener el área de cocina limpia y ordenada. Esto incluye limpiar superficies de trabajo, utensilios, ollas y sartenes, así como mantener el piso limpio y despejado de desechos. También puede ser responsable de lavar platos, utensilios y equipo de cocina.
Apoyo en la gestión de inventario El ayudante de cocina puede ser responsable de ayudar en la gestión de inventario, como realizar un seguimiento de los niveles de existencias de ingredientes y suministros, y notificar al chef cuando sea necesario hacer pedidos de reposición.
Atención al cliente Aunque su función principal es trabajar en la cocina, el ayudante puede interactuar ocasionalmente con los clientes, especialmente en entornos de cocina abierta o en establecimientos donde el personal de cocina también sirve los platos. En tales casos, es importante que el ayudante de cocina tenga una actitud amigable y servicial para garantizar una experiencia positiva para los clientes.
Cumplimiento de normas de seguridad e higiene El ayudante de cocina debe seguir estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene, incluido el lavado frecuente de manos, el uso adecuado de guantes y utensilios limpios, y la manipulación segura de alimentos crudos para prevenir la contaminación cruzada.
Colaboración con otros miembros del equipo El ayudante de cocina trabaja en estrecha colaboración con el chef y otros miembros del equipo de cocina para garantizar una operación eficiente y coordinada en la cocina.
Un ayudante de cocina no solo ayuda en la preparación de alimentos, sino que también desempeña un papel importante en mantener la limpieza y el orden en el área de cocina, además de tener una actitud positiva y una excelente atención al cliente cuando interactúa con ellos.
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