AUXILIAR DE COCINA TURNO ROTATIVO
Descripción de la oferta de empleo
Objetivo del puesto Apoyar en las actividades diarias de la cocina, asegurando la preparación adecuada de los ingredientes, la limpieza y el orden del área de trabajo, así como asistir al equipo de cocina en la elaboración de los platillos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
Responsabilidades principales
Preparar y limpiar los ingredientes necesarios para la elaboración de los platillos lavado, pelado, corte, etc..
Apoyar en la preparación básica de recetas bajo la supervisión de los chefs o cocineros principales.
Mantener limpia y organizada el área de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Colaborar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos e ingredientes.
Desechar correctamente los residuos y seguir los protocolos de reciclaje y eliminación de desperdicios.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Apoyar en la emplatación y montaje de los platillos según las indicaciones del chef.
Informar al personal de cocina sobre la escasez de insumos o problemas con el equipo.
Requisitos
Experiencia previa como auxiliar o ayudante en cocina deseable.
Conocimiento básico en técnicas de corte, preparación de alimentos y manejo de equipos de cocina.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
Habilidades clave
Rapidez y eficiencia en la ejecución de tareas.
Organización y limpieza.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Proactividad y disposición para aprender.
Conocimientos
Manipulación de alimentos Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Técnicas básicas de cocina Familiaridad con cortes, manejo de utensilios, y procesos sencillos de cocción.
Manejo de inventarios Control básico de insumos, almacenamiento adecuado y seguimiento de fechas de caducidad.
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