ANALISTA DE INGRESOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Descripción de la empresa ¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial.
Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana.
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om/ ¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS Descripción del empleo Como Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas serás responsable del análisis de datos, proporcionar inteligencia recopilada y recomendar estrategias a los equipos de ingresos y de alimentos y bebidas.
Lo que hará.
Monitorear los indicadores clave del desempeño de los outlets, establecer puntos de referencia, desarrollar estrategias para maximizar los ingresos y evaluar los resultados.
Implementar estrategias de precios para maximizar los ingresos en alineación con los factores de demanda y la visión estratégica del hotel.
Colaborar con la gerencia de los establecimientos en el desarrollo de programas de capacitación e incentivos para aumentar el cheque promedio y el compromiso de los colaboradores, manteniendo consistentemente altos niveles de satisfacción de los huéspedes.
Identificar oportunidades para optimizar la ocupación de asientos y la duración de las comidas, manteniendo el posicionamiento del hotel.
Mantenerse al día con las tendencias y desarrollos de la industria e identificar nuevas oportunidades de ingresos.
• Colaborar con el equipo de marketing para evaluar posibles alianzas y desarrollar estrategias.
• Preparar materiales para las reuniones semanales de ingresos.
Asegurar la finalización oportuna y precisa de los informes requeridos, incluidos, entre otros, comentarios de fin de mes, planificación estratégica del presupuesto y planes de marketing, y el seguimiento y análisis del desempeño de varios outlets.
• Otras funciones según se asignen.
Requisitos Su experiencia y habilidades incluyen.
Mínimo dos años de experiencia en la gestión de ingresos de alimentos y bebidas o de habitaciones (preferencia por experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas, restaurantes galardonados, múltiples outlets, banquetes y catering, y/o en mercados similares).
Conocimiento de las tendencias actuales en alimentos y bebidas.
Título universitario y/o experiencia equivalente preferido.
Conocimiento avanzado y experiencia en Microsoft Office, especialmente Excel.
Pensamiento estratégico con capacidad comprobada para movilizar la teoría en acción.
Excelentes habilidades de comunicación y organización.
Capacidad para gestionar múltiples proyectos bajo restricciones de tiempo.
Capacidad para trabajar de manera cohesiva como parte de un equipo.
Buen conocimiento de Avero, Opentable, Opera, Opera Sales & Catering, e IDeaS revenue management.
Información adicional Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión.
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.