ANALISTA DE CALIDAD TURNOS ROTATIVOS

Propósito General
Responsable de inspeccionar materias primas, harina en proceso y productos terminados, con el objetivo de confirmar el cumplimiento de especificaciones que se cumplan con los requerimientos de los clientes.
Responsabilidades
Monitorea el proceso de producción, realizando la inspección y el análisis de las muestras en el laboratorio, así como del material de empaque, cal, aditivos, producto terminado según sea el caso, siguiendo los pasos y frecuencias, establecidos en instrucciones, procedimientos, planes y métodos de análisis.
Conocer y aplicar adecuadamente todos los procedimientos de manufactura y especificaciones del producto, así mismo, auxilia en la identificación de fallas en el proceso.
Identifica y notifica sobre el producto que no cumpla con las especificaciones de calidad.
Verifica el uso adecuado de la materia prima y del material de empaque, así como su rotación en el Almacén, según las actividades asignadas a cada Analista.
Realiza, en coordinación con el Asistente de Aseguramiento de Calidad y con el Analista de Análisis Especiales las pruebas de tortillería con harina de la competencia y con harina de MASECA, según sea el caso.
Registra y reporta de manera confiable, oportuna y en los formatos establecidos, los resultados de los análisis a las áreas correspondientes, con el fin de realizar los ajustes necesarios al proceso de producción y en su caso aportar posibles alternativas de solución a los problemas detectados, para mantener la calidad del producto. Así mismo, alimenta la información requerida en el Sistema computacional del área de Calidad.
Participa en las actividades de sanitización y limpieza del equipo y en la evaluacion de fumigaciones de las áreas físicas de toda la planta.
Solicita el material necesario para la realización de los análisis, en el caso de no contar con ello.
Participa en la inspección sanitaria a unidades de transporte.

En GRUMA y sus divisiones, los procesos de Reclutamiento y Selección de personal son gratuitos y cubiertos por la empresa. No consideres ninguna vacante que implique algún pago para participar en un proceso.



Gruma es un empleador que brinda igualdad de oportunidades. Nosotros tomamos las decisiones de reclutamiento, selección y contratación basados en la experiencia, formación y habilidades del candidato y cumplimiento de los demás requisitos del puesto. Serán tratados con igualdad las aplicaciones de todos los miembros de la sociedad sin distingo de edad, etnia, género, religión, raza, orientación sexual, estado civil, opinión política, ascendencia nacional, origen social, filiación, discapacidad, afiliación sindical, situación económica o cualquier otra forma análoga de discriminación.



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