ANALISTA DE CALIDAD TEQUILERA

5.0 FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Realizar actividades aplicando los lineamientos correspondientes al puesto para asegurar
la Calidad, Inocuidad, Medio Ambiente, Responsabilidad Social, Salud y Seguridad.
Contribuyendo con los planes y programas organizacionales para el seguimiento y
fortalecimiento de nuestro Sistema Integrado de Gestión SIG.

Cumplir con los objetivos, planes de carrera y de capacitación que le hayan sido
asignados por su jefe inmediato. Elaborar reportes de resultados que su jefe inmediato le encomiende.
Cumplir con las Políticas, lineamientos y sistemas de gestión de la organización siguiendo
las normas establecidas para mantener la calidad e inocuidad del producto y para
asegurar un ambiente de trabajo seguro y de respeto.
Asistir al área de recepción de agave a realizar el muestreo de todos los camiones de
agave para tequila de acuerdo con el PRCL68 Recepción e inspección de piñas de
agave para realizar los análisis correspondientes.
Manejar equipo e instrumentos de laboratorio de acuerdo con las hojas de instrucción
establecidas para el análisis de muestras y emisión de resultados confiables.
Cuidar el equipo de trabajo para asegurar su disponibilidad cuando se requiera y para la
emisión de resultados oportunos y confiables.
Preparar y valorar soluciones de laboratorio según lo descrito en la HILB05 Preparación
de soluciones para pruebas de laboratorio para garantizar que los resultados emitidos
sean confiables.
Registrar la recepción y liberación o rechazo de insumos utilizando el formato FRLT15
Recepción y liberación de materiales Tequilera para llevar un control de los materiales
ingresados y su estatus o disponibilidad para uso en proceso.
Clave FRRH04CL17
Revisión 02
PERFIL Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
Tiempo de resguardo Mientras se encuentre activo personal
Responsable del resguardo Capital Humano
FRRH04 Ver Ficha Rev. 10
Informar sobre los rechazos de insumos a las áreas de Producción, Planeación, Almacén,
Compras y Gerencia de Aseguramiento de Calidad de Tequila por medio del reporte de
reclamación a proveedores para asegurar que estén enterados todos los involucrados y
evitar un mal uso no intencionado de un material no conforme.
Analizar muestras de producto en proceso de acuerdo con las hojas de instrucción
establecidas para una emisión de resultados oportuna y confiable a producción.
Informar el estatus de los productos analizados a producción por medio de los formatos
correspondientes para que el área de producción pueda tomar decisiones en tiempo y
forma.
Proponer la actualización yo generación de procedimientos yo hojas de instrucción de
las actividades y análisis realizados por medio del MasterWeb para asegurar que las
versiones vigentes y actualizadas se encuentren disponibles para todos los usuarios.
Elaborar las hojas de instrucción de nuevos métodos de análisis que sean requeridos de
acuerdo con el procedimiento PRCL01 Control y Elaboración de Documentos y
Registros para asegurar la comprensión, correcta ejecución y obtención de resultados
confiables de cada análisis.
Participar en las capacitaciones programadas por la compañía según el plan de
capacitación para facilitar el desempeño de sus funciones y contribuir el logro de objetivos
del departamento y la compañía.
Respetar y promover Buenas Prácticas de Manufactura Buenas Prácticas de
Laboratorio siendo ejemplo de ellas y a través de inspecciones continuas en piso para
asegurar una correcta implementación a todos los niveles de la organización.
Realizar la requisición de materiales yo equipo de laboratorio que se requiera

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