ALMACENISTA - COMPRADOR

Perfil de Puesto.
Almacenista/Comprador Información General Puesto.
Almacenista/Comprador Departamento.
Administración Reporta a.
Gerente Administrativo o Gerente General Ubicación.
Casa Antonieta Objetivo del Puesto Garantizar el correcto abastecimiento de productos, insumos y materiales para el hotel y las unidades de negocio de A y B, asegurando una gestión eficiente de los almacenes y el cumplimiento de estándares de calidad y control de inventarios.
Funciones y Responsabilidades Principales Gestión de Compras.
Identificar proveedores confiables y negociar precios, condiciones y tiempos de entrega.
Realizar compras de insumos, alimentos, bebidas, materiales de limpieza y mantenimiento para todas las áreas del hotel y cafés.
Gestionar correctamente en tiempo y forma los insumos perecederos diarios.
Supervisar el cumplimiento de los pedidos y resolver incidencias relacionadas con las entregas.
Administración de Almacenes.
Organizar y clasificar los tres almacenes físicos según las necesidades de operación.
Llevar un control detallado de entradas y salidas de productos mediante registros manuales o sistemas digitales.
Realizar inventarios periódicos para evitar desabastecimiento o sobrestock.
Control de Calidad.
Revisar que los insumos y materiales entregados cumplan con los estándares establecidos.
Garantizar el adecuado almacenamiento de productos perecederos y no perecederos, respetando normativas de higiene y conservación.
Coordinación Interna.
Colaborar con las áreas operativas para identificar necesidades específicas de insumos o materiales.
Planificar el abastecimiento según el flujo de ocupación del hotel y las unidades de negocio de A y B.
Participar en reuniones para alinear estrategias de compra con los objetivos del hotel.
Optimización de Costos.
Buscar constantemente oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad de los productos.
Preparar reportes mensuales de gastos y consumos para su análisis por parte de la gerencia.
Requisitos Educación.
Preferentemente nivel técnico o Licenciatura en Administración, Logística o afines.
Experiencia.
Mínimo 2 años en puestos similares en hotelería, restaurantes o cafeterías.
Experiencia en negociación con proveedores y control de almacenes.
Conocimientos Técnicos.
Manejo de sistemas de control de inventarios (deseable alto conocimiento en software como Excel, ERP, o afines).
Conocimiento de normativas de higiene y conservación de alimentos.
Técnicas de negociación y análisis de costos.
Conocimiento de PEPS, UEPS, etc.
Habilidades Blandas.
Organización y atención al detalle.
Resolución de problemas.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Competencias Clave Planeación y organización Negociación Orientación a resultados Capacidad analítica Condiciones de Trabajo Horario.
Jornada completa con disponibilidad para atender emergencias en horarios fuera de oficina.
Entorno.
Trabajo dinámico entre los almacenes y las diferentes unidades de negocio.
Nivel de educación deseada.
Superior - cursando Nivel de experiencia deseada.
Nivel Medio Habilidades.
Organización y Control Negociar con proveedores Comunicación interdepartamenta Excel Avanzado Prospección *