Cocinera

Garantizar que la comida se almacene y cocine a la temperatura
adecuada regulando la temperatura de hornos, parrillas y asadores.
Inspeccionar y limpiar las zonas de preparación de alimentos, como
equipos y superficies de trabajo, o áreas de servicio, para garantizar
unas prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas.
Garantizar la frescura de los alimentos y de los ingredientes mediante la
comprobación de la calidad, la realización del seguimiento de los
artículos antiguos y nuevos y la rotación de las existencias.
Hornear, asar, asar a la parrilla y cocinar al vapor carnes, pescado,
verduras y otros alimentos.
Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas o criterio personal,
usando varios utensilios y equipos de cocina.
Repartir en porciones, acomodar y aderezar alimentos y servirlos a los
camareros o a los clientes habituales.
Observar y probar comida para determinar si tiene la cocción

suficiente, degustándola, oliéndola o perforándola con utensilios
destinados a tal fin.
Lavar, pelar, cortar y quitarle las semillas a frutas y vegetales para
prepararlos para el consumo.

licenciatura de derecho en curso