SOUS CHEF
Descripción de la oferta de empleo
Desde la estrategia hasta las operaciones, ISS se asocia con al menos 60,000 clientes en más de 30 países ofreciendo servicios de Limpieza, Mantenimiento, Food Services, Jardinería, Control de Plagas y Soporte de Oficinas para hacer que los lugares funcionen.
Cuenta con más de 470,000 empleados que conectan personas y lugares todos los días a nivel mundial. Tiene su sede en Copenhague, Dinamarca y en México en Forum Naucalpan con alrededor de 12,000 empleados en el país.
Solicitamos Sous Chef
Requisitos
• Dos a tres años de experiencia en puesto similar
• Escolaridad Lic. Gastronomía
• Conocimiento y práctica del distintivo H
• Manejo de almacén, control de inventario y elaboración de requisiciones
• Manejo, supervisión y capacitación de personal
• Planificación de menús .
• Conocimientos de distintas áreas en cocina (cocina caliente, mesa fría, parrilla, plancha)
• Conocimiento de cortes de carne y temperaturas.
• conocimientos en comida mexicana,panadería y pastelería.
Actividades y Objetivos
• Coordinación y supervisión del trabajo en la cocina central.
• Planificación de equipos y distribución de las áreas dentro de la cocina.
• Coordinación del trabajo y elaboración de los platos en los servicios de Food
• Implementación de menús
• Control de calidad en las diferentes áreas de servicio.
Competencias
• Organización
• Capacidad de análisis
• Disciplinado.
• Líder de cocina
• Organización y Planeación.
• Saber trabajar bajo presión
Ofrecemos:
• $17,500 Mensuales brutos
• Prestaciones de Ley
• Pago Semanal
• Comedor
• Transporte
Zona de trabajo: Cienega de Flores
Detalles de la oferta
- ISS Facility Services
- Sin especificar
- 09/05/2024
- 07/08/2024
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