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CAPITÁN DE MESEROS HOTELERIA
Felipe Carrillo Puerto
- Quintana Roo
Descripción de la oferta de empleo
Revisar la bitácora para anticiparse a cualquier pendiente o comentario.
Supervisar y apoyar el montaje completo de desayuno, comida o cena y rueda de menús de acuerdo al estándar.
Verificar que en la cocina y en el comedor no se encuentren faltantes para poder brindar un servicio de calidad sin dificultades, ni retrasos.
Comprobar que las estaciones de apoyo estén montadas de acuerdo al estándar establecido.
Llevar a cabo un briefing de información con duración de 15 minutos para comunicar las novedades de ese día.
Asegurar que todos los espacios donde se encuentren alimentos estén limpios y en buenas condiciones, así como identificados con las tencards.
Revisar en conjunto con el SousChef que los alimentos y el resurtido sean los suficientes para la demanda, así como mantener la constante supervisión de la temperatura de los alimentos.
Cuidar que las luces, música y aire acondicionado se apaguen inmediatamente después del cierre del restaurante.
Realiza las requisiciones de suministros y alimentos para la operación del día siguiente.
Llevar a cabo la bitácora de información de acuerdo al formato establecido.
Hacer un recorrido en el área de restaurante, bodegas, cocinas, back station y terraza al cierre.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Capitán de Meseros para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Ocean By H10 Hotels de Puerto Morelos. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Supervisar y apoyar el montaje completo de desayuno, comida o cena y rueda de menús de acuerdo al estándar.
Verificar que en la cocina y en el comedor no se encuentren faltantes para poder brindar un servicio de calidad sin dificultades, ni retrasos.
Comprobar que las estaciones de apoyo estén montadas de acuerdo al estándar establecido.
Llevar a cabo un briefing de información con duración de 15 minutos para comunicar las novedades de ese día.
Asegurar que todos los espacios donde se encuentren alimentos estén limpios y en buenas condiciones, así como identificados con las tencards.
Revisar en conjunto con el SousChef que los alimentos y el resurtido sean los suficientes para la demanda, así como mantener la constante supervisión de la temperatura de los alimentos.
Cuidar que las luces, música y aire acondicionado se apaguen inmediatamente después del cierre del restaurante.
Realiza las requisiciones de suministros y alimentos para la operación del día siguiente.
Llevar a cabo la bitácora de información de acuerdo al formato establecido.
Hacer un recorrido en el área de restaurante, bodegas, cocinas, back station y terraza al cierre.
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Detalles de la oferta
Empresa
- Ocean By H10 Hotels
Salario
- 17808$ - 17808$
Fecha de publicación
- 08/05/2024
Fecha de expiración
- 06/08/2024
Jefe de piso (capitan de meseros)
Kabicomercializadora sa de cv
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